Top 7 gợi ý bữa sáng lành mạnh cho người bệnh tiểu đường

Như bạn đã biết, bữa sáng là bữa ăn cần thiết với tất cả mọi người, đặc biệt là người bệnh tiểu đường. Việc chọn đúng thực phẩm cho bữa sáng sẽ giúp người bệnh dễ dàng kiểm soát đường huyết hơn. Đồng thời, nó còn giúp duy trì năng lượng và giảm thiểu các biến động về lượng đường trong máu. 

Vậy món ăn nào sẽ phù hợp cho nhóm đối tượng này? Trong bài viết này, 1 Phút 30 Giây sẽ gợi ý top 7 bữa sáng lành mạnh cho người bệnh tiểu đường. Mời bạn đọc ngay để có thêm lựa chọn nhé!

1. Trứng - Thực phẩm lý tưởng cho bữa sáng của người bệnh tiểu đường

Trứng là một lựa chọn hoàn hảo cho người mắc bệnh tiểu đường. Mỗi quả trứng chứa khoảng 70 calo và 6g protein. Song song đó, lượng carbohydrate có trong trứng rất thấp, dưới 1g. Điều này giúp kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn. 

Một nghiên cứu kéo dài 12 tuần cho thấy, việc ăn 2 quả trứng mỗi ngày giúp giảm đáng kể lượng đường trong máu lúc đói và mức HbA1c (chỉ số kiểm soát đường huyết dài hạn).

Trứng là một lựa chọn hoàn hảo cho người mắc bệnh tiểu đường. Ảnh Internet

Do đó, 1 Phút 30 Giây sẽ gợi ý bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng và giàu chất xơ cho người bệnh tiểu đường là món trứng chiên hoặc trứng ốp la ăn kèm rau củ xào. Để bảo vệ sức khỏe, bạn hãy thêm trứng vào chế độ ăn sáng của mình nhé!

2. Pudding hạt chia - Sự lựa chọn giàu chất xơ

Hạt chia là loại thực phẩm cực kỳ tốt cho người mắc bệnh tiểu đường. Bởi nó chứa nhiều chất xơ và chất béo omega-3 lành mạnh. Theo nhiều nghiên cứu cho thấy, cứ trong 28g hạt chia chứa khoảng 12g carbohydrate và 9.8g chất xơ. Các hoạt chất này giúp làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu.

Pudding hạt chia - Sự lựa chọn giàu chất xơ cho người bệnh tiểu đường. Ảnh Internet

Để kết hợp hạt chia vào bữa sáng, bạn có thể chọn món bánh pudding hạt chia. Cách làm vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần trộn 28g hạt chia với 244g sữa hạnh nhân không đường. Sau đó, thêm một chút vani và để trong tủ lạnh qua đêm. Như vậy, đến sáng hôm sau là bạn đã có ngay bữa sáng thơm ngon, dinh dưỡng rồi đấy! Để món ăn thêm phần lành mạnh, bạn có thể thêm trái cây tươi ít carbohydrate như việt quất hoặc dâu tây.

3. Salad trứng bơ kem

Bơ là một loại trái cây giàu chất béo lành mạnh và chất xơ. Chúng giúp hỗ trợ tốt cho việc kiểm soát đường huyết. Bạn có thể trộn bơ với trứng luộc để tạo thành món salad bơ kem ngon miệng. Đây là một bữa sáng giàu protein và chất béo lành mạnh, đồng thời cung cấp năng lượng bền vững cho cả ngày.

Salad trứng bơ kem là một bữa sáng giàu protein và chất béo lành mạnh. Ảnh Internet

4. Sandwich bơ đậu phộng và dâu tây nướng

Thêm một lựa chọn bữa sáng tuyệt vời cho người bệnh tiểu đường là bánh sandwich bơ đậu phộng và dâu tây nướng. Món ăn này lành mạnh hơn khi sử dụng bánh mì sandwich làm từ ngũ cốc nguyên hạt. Bởi loại thực phẩm này chứa nhiều carbohydrate phức hợp giúp kiểm soát đường huyết ổn định. 

Thêm một lựa chọn bữa sáng tuyệt vời cho người bệnh tiểu đường là bánh sandwich bơ đậu phộng và dâu tây nướng. Ảnh Internet

Bên cạnh đó, bơ đậu phộng chứa chất béo tốt và protein, còn dâu tây cung cấp chất xơ và vị ngọt tự nhiên. Khi kết hợp chúng lại với nhau sẽ tạo thành bữa sáng hoàn hảo cho tất cả mọi người. 

5. Đậu phụ - Bữa sáng giàu protein

Đậu phụ là một lựa chọn ăn sáng ít carbohydrate nhưng lại giàu protein và chất béo lành mạnh. Bạn có thể chiên đậu phụ với dầu ô liu. Sau đó, thêm một chút muối, tiêu và bột nghệ để tạo thành món đậu phụ chiên ngon miệng, nhanh chóng và tiện lợi.

Đậu phụ là một lựa chọn ăn sáng ít carbohydrate nhưng lại giàu protein và chất béo lành mạnh. Ảnh Internet

6. Ngũ cốc lúa mì

Ngũ cốc lúa mì là loại thực phẩm giàu chất xơ và năng lượng. Chúng giúp kiểm soát đường huyết rất tốt. Khi bổ sung loại thực phẩm này vào bữa sáng, chúng sẽ giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể một cách chậm rãi. Điều này giúp tránh tình trạng đường huyết bị tăng đột ngột. Chưa kể, đây còn là lựa chọn bữa sáng lý tưởng cho người muốn có bữa sáng nhanh và bổ dưỡng.

Ngũ cốc lúa mì là loại thực phẩm giàu chất xơ và năng lượng. Ảnh Internet

7. Bột yến mạch

Bột yến mạch là món ăn sáng bổ dưỡng và chứa nhiều chất xơ. Món ăn này giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ đường vào máu. Yến mạch có chứa beta-glucan - Một loại chất xơ có tác dụng giảm đường huyết và giúp bạn no lâu hơn. Bên cạnh đó, beta-glucan còn thúc đẩy quá trình giải phóng peptide YY, giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn.

Bột yến mạch là món ăn sáng giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ đường vào máu. Ảnh Internet

Việc lựa chọn bữa sáng phù hợp với người bệnh tiểu đường không chỉ giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả mà còn cung cấp đầy đủ năng lượng cho cả ngày. Những món ăn trên đều giàu protein, chất xơ và chất béo lành mạnh. Chúng giúp người bệnh tiểu đường duy trì sức khỏe và ổn định đường huyết một cách tối ưu. Hãy thử ngay các món ăn sáng này để bắt đầu ngày mới khỏe mạnh và đầy năng lượng!

Nguồn: VnExpress