Sai lầm khi ăn sáng làm chậm trao đổi chất

Bữa sáng được nhận định là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Bữa ăn này giúp cung cấp năng lượng và tái khởi động quá trình trao đổi chất của cơ thể. Tuy nhiên, nhiều người lại vô tình mắc sai lầm khi ăn khiến cơ thể mệt mỏi và uể oải. Chưa kể, các sai lầm này còn khiến quá trình trao đổi chất diễn ra kém hiệu quả hơn. Vậy các thói quen “xấu” cần tránh khi ăn sáng là gì? 

Mời bạn đọc ngay bài viết sau để giải đáp thắc mắc trên. Cũng như, tìm ra bí quyết ăn sáng đúng cách, giúp bạn luôn tràn đầy sức sống mỗi ngày!

1. Chỉ ăn bánh ngọt

Theo khoa học, bánh ngọt là loại thực phẩm có hương vị thơm ngon nhưng chứa nhiều đường. Ăn sáng bằng bánh ngọt có thể khiến đường huyết tăng nhanh và giảm đột ngột. Từ đó khiến bạn cảm thấy mệt mỏi, nhanh đói và dễ ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. 

Nếu vẫn muốn ăn sáng bằng bánh ngọt, hãy ăn kèm với thực phẩm giàu tinh bột và protein như: trứng, sữa chua Hy Lạp…

Ăn sáng bằng bánh ngọt có thể khiến đường huyết tăng nhanh và giảm đột ngột. Ảnh Internet

2. Không bổ sung thực phẩm giàu chất béo lành mạnh

Nhiều người nghĩ rằng, thực phẩm giàu chất béo sẽ khiến cơ thể “mập mạp”. Tuy nhiên, không phải tất cả các loại chất béo đều “không tốt” cho cơ thể. Ví dụ như là chất béo lành mạnh - Nhóm chất béo không bão hòa (bao gồm không bão hòa đơn và không bão hòa đa). 

Loại chất béo này rất tốt cho tim mạch và chức năng cơ thể. Chúng giúp cơ thể hấp thu vitamin, duy trì cảm giác no lâu và tăng hiệu quả trao đổi chất. Ngoài ra, chất béo lành mạnh còn giúp giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, hỗ trợ hoạt động của não bộ và giảm viêm.

Một số loại thực phẩm chứa nhiều chất béo lành mạnh như dầu ô liu, quả bơ, các loại hạt, cá béo (cá hồi, cá thu), hạt chia, hạt lanh… 

Chất béo lành mạnh rất tốt cho tim mạch và chức năng cơ thể. Ảnh Internet

3. Chỉ uống cà phê buổi sáng

Cà phê là loại thức uống thơm ngon và mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ví dụ như tăng năng lượng, hỗ trợ giảm cân, cải thiện trí nhớ, giảm nguy cơ mắc tiểu đường type 2, bệnh Alzheimer, Parkinson, bệnh tim, ung thư… 

Tuy nhiên, chỉ uống cà phê mà không ăn sáng sẽ khiến cơ thể mắc nhiều vấn đề như: 

• Tăng axit dạ dày và gây loét 
• Ảnh hưởng đến tâm trạng và giấc ngủ 
• Có nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường, tim mạch và bệnh béo phì. 

Chính vì vậy, bạn nên kết hợp cà phê với bữa sáng giàu dinh dưỡng để đảm bảo sức khỏe. Để tối đa lợi ích, bạn hãy uống cà phê nguyên chất, không đường. Đặc biệt, nên duy trì ở mức vừa phải (khoảng 3-4 tách cà phê mỗi ngày, tương đương tối đa 400 mg caffeine).

Chỉ uống cà phê mà không ăn sáng sẽ bị tăng axit dạ dày và gây loét. Ảnh Internet

4. Uống quá nhiều nước ép đóng chai

Nước ép đóng chai thường chứa nhiều đường, axit cao và chứa rất ít chất xơ. Điều này dễ gây hại cho dạ dày, tăng đường huyết và làm chậm trao đổi chất. Để tốt cho tiêu hóa và giữ dáng, bạn hãy ăn trái cây tươi kết hợp với thực phẩm giàu chất xơ. 

Nếu vẫn muốn uống nước ép, hãy uống sau bữa sáng khoảng 30-60 phút. Lưu ý, chỉ nên uống một lượng vừa phải (không quá 240ml/ ngày) cho một người lớn. 

5. “Thiếu” protein trong bữa sáng

Việc “thiếu” protein trong bữa sáng khiến bạn cảm thấy nhanh đói hơn sau khi ăn. Cũng như, làm chậm quá trình trao đổi chất, ảnh hưởng đến tâm trạng và khả năng tập trung. Do đó, bạn nên bổ sung thực phẩm chứa nhiều protein như trứng, sữa chua Hy Lạp, hạt chia… vào thực đơn buổi sáng.

Việc “thiếu” protein trong bữa sáng khiến bạn cảm thấy nhanh đói hơn sau khi ăn. Ảnh Internet

6. Thiếu chất xơ

Chất xơ là loại chất dinh dưỡng rất cần thiết cho cơ thể. Loại chất này giúp hỗ trợ tiêu hóa, kiểm soát đường huyết và giảm cảm giác đói. Bữa sáng thiếu chất xơ  có thể gây ra các vấn đề sức khỏe như:

• Rối loạn tiêu hóa, táo bón
• Các bệnh về tim mạch, tiểu đường
• Suy nhược cơ thể
• Các vấn đề về da và tóc

Do đó, bạn nên ăn các loại thực phẩm giàu chất xơ như yến mạch, quả mọng, ngũ cốc nguyên hạt… 

Trên đây là những sai lầm thường gặp khi ăn sáng có thể làm chậm quá trình trao đổi chất. Hy vọng bài viết đã mang đến cho bạn những thông tin hữu ích để điều chỉnh thói quen ăn uống hằng ngày.

Bữa sáng cân bằng các nhóm chất như protein, chất béo lành mạnh, chất xơ và carbohydrate phức hợp sẽ giúp tăng cường trao đổi chất, cải thiện năng lượng và giữ tinh thần minh mẫn. Hãy bắt đầu buổi sáng đúng cách để mỗi ngày trôi qua đều tràn đầy sức sống và hiệu quả nhé!. 
Nguồn: Times of India