Người trẻ Việt chọn gì cho bữa sáng?

Như bạn đã biết, bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Bữa ăn này cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động hiệu quả. Đồng thời, nó còn giúp duy trì sức khỏe và tinh thần ổn định. Tuy nhiên, nhịp sống hiện đại làm thay đổi thói quen ăn uống của người trẻ Việt. Họ bắt đầu chú trọng sức khỏe, ưu tiên chọn những món mang tính lành mạnh và tiện lợi. Vậy theo bạn, người trẻ Việt chọn gì cho bữa sáng?

1. Bữa sáng nhanh gọn và tiện lợi

Nhịp sống hiện đại và bận rộn, thời gian chính là yếu tố quan trọng đối với nhiều người. Do đó, những món ăn sáng nhanh gọn, dễ dàng mang đi là lựa chọn phổ biến. Vào buổi sáng, người đi học hoặc đi làm thường chọn mua: bánh mì, burger, sandwich, phở, bún, xôi… Bởi họ có thể thưởng thức trên đường đi hoặc tại chỗ làm/ trường học để tiết kiệm thời gian. Nhờ những thói quen này, các cửa hàng ăn sáng với thực đơn đa dạng, phục vụ nhanh chóng và tiện lợi dễ dàng “có khách” hơn. 

Bữa sáng nhanh gọn và tiện lợi

2. Bữa sáng lành mạnh và bổ dưỡng

Ngoài sự tiện lợi, giới trẻ Việt Nam hiện nay cũng ngày càng chú trọng đến sức khỏe. Bữa sáng lành mạnh, nhiều dinh dưỡng, ít dầu mỡ… trở thành lựa chọn hàng đầu của người trẻ. Ví dụ như: trái cây tươi, ngũ cốc, sữa chua, salad, ngũ cốc nguyên hạt… 

Để đáp ứng nhu cầu ăn uống của người tiêu dùng, các cửa hàng ăn sáng bắt đầu thay đổi và đa dạng hóa thực đơn. Họ ưu tiên chọn những nguyên liệu sạch, giàu protein, chất xơ… để làm món ăn phục vụ khác hàng. 

Bữa sáng lành mạnh và bổ dưỡng. Ảnh Internet

3. Cảm hứng từ ẩm thực quốc tế

Bên cạnh các món ăn sáng truyền thống của Việt Nam, giới trẻ còn yêu thích khám phá các món ăn sáng kiểu quốc tế. Các món ăn như pancake, waffle hoặc các loại bánh mì sandwich với nhiều loại nhân khác nhau được xem là lựa chọn mới mẻ, hấp dẫn cho bữa sáng. Từ đó, những quán ăn sáng kiểu Âu – Mỹ đặc biệt dễ tiếp cận khách hàng trẻ hơn.  

Bữa sáng hiện đại

4. Chọn bữa sáng từ các “app delivery”

Với sự phát triển của các nền tảng giao hàng trực tuyến, bữa sáng đã không còn bị giới hạn bởi không gian và thời gian. Người trẻ Việt Nam giờ đây có thể dễ dàng đặt món ăn sáng từ các cửa hàng yêu thích chỉ bằng vài “cú click” trên điện thoại. Chính vì vậy, việc mua bữa sáng thông qua các app giao hàng đang là xu hướng trong giới trẻ. 

Chọn bữa sáng từ các “app delivery”. Ảnh Internet

5. Bữa sáng phong cách "vừa ăn vừa làm"

Một xu hướng nổi bật khác trong giới trẻ chính là thói quen vừa ăn sáng, vừa làm việc. Những quán vừa cung cấp đồ ăn, thức uống, không gian rộng rãi, wifi miễn phí… trở thành điểm đến lý tưởng của người trẻ. Tại đây, họ có thể order “ổ bánh mì + ly cà phê” để khởi đầu ngày mới hiệu quả. 

6. Quan tâm đến thực phẩm sạch và có nguồn gốc rõ ràng

Ngày nay, người tiêu dùng “để ý” hơn đến nguồn gốc và chất lượng thực phẩm. Họ thường chọn dùng bữa tại những nơi cam kết về nguồn gốc nguyên liệu, món ăn tươi ngon, không gian sạch sẽ và an toàn. Hơn hết, người tiêu dùng sẵn sàng “chi tiền” để ăn tại những quán cao cấp, đạt chứng nhận về VSATTP và sử dụng sản phẩm hữu cơ. 

Tóm lại, người trẻ Việt Nam đang dần chuyển mình từ những bữa sáng vội vàng, ít dinh dưỡng sang những bữa sáng nhanh chóng nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Điều này mở ra nhiều cơ hội cho các nhà đầu tư trong ngành F&B, đặc biệt là trong lĩnh vực ăn sáng. 

Nếu bạn đang có ý định đầu tư vào ngành F&B, hãy cân nhắc xu hướng ăn sáng của giới trẻ Việt để nắm bắt cơ hội và phát triển thương hiệu của mình một cách bền vững.