Thế hệ Gen Z là nhóm khách hàng có sức ảnh hưởng mạnh mẽ nhất trong ngành F&B Việt Nam. Với phong cách sống năng động, đề cao trải nghiệm và tính cá nhân, Gen Z đang “buộc” các thương hiệu F&B phải thay đổi cách kinh doanh để bắt kịp xu hướng mới.
Trong bài viết này, 1 Phút 30 Giây sẽ cùng bạn khám phá cách Gen Z đang tái định nghĩa ngành F&B. Cũng như, cách các doanh nghiệp F&B phải thay đổi sản phẩm, dịch vụ và trải nghiệm khách hàng để bắt nhịp cùng thế hệ đầy năng động này.
1. Gen Z thích thể hiện cá tính thông qua ăn uống
Đối với Gen Z, ăn uống không chỉ để no mà là để “thể hiện bản thân”. Họ muốn được trực tiếp thưởng thức món ăn, thức uống và chia sẻ trải nghiệm của bản thân.
Một ly cà phê có concept đẹp, một bữa sáng “healthy & chill”, một cửa hàng có không gian độc đáo… đều dễ dàng trở thành “check-in spot” trên mạng xã hội. Chính vì thế, các thương hiệu F&B đang đầu tư mạnh vào thiết kế không gian, bao bì và hình ảnh truyền thông để tạo dấu ấn.
Gen Z thích thể hiện cá tính thông qua ăn uống. Ảnh Internet
2. Lối sống xanh và chọn lựa có trách nhiệm
Gen Z là thế hệ quan tâm nhiều đến sức khỏe và môi trường. Họ ưu tiên những thương hiệu sử dụng nguyên liệu sạch, bao bì thân thiện môi trường và có trách nhiệm xã hội. Các quán ăn, chuỗi F&B tại Việt Nam vì thế cũng bắt đầu chuyển mình: giảm dùng nhựa, giới thiệu thực đơn “green menu” và nhấn mạnh nguồn gốc nguyên liệu.
GenZ chọn lối sống xanh và ưu tiên sử dụng bao bì thân thiện môi trường. Ảnh Internet
3. Công nghệ là “vũ khí” của việc trải nghiệm ăn uống
Gen Z lớn lên trong thời đại số. Do đó, việc đặt món qua app, thanh toán QR hay tương tác trực tuyến là điều hiển nhiên. Các thương hiệu F&B ngày nay phải nhanh chóng số hóa quy trình. Họ cần tận dụng dữ liệu khách hàng để cá nhân hóa dịch vụ và gia tăng kết nối thương hiệu.
4. “Thương hiệu có câu chuyện” mới là thương hiệu được chọn
Với Gen Z, giá rẻ không còn là yếu tố duy nhất. Họ yêu thích những thương hiệu có cá tính, có triết lý rõ ràng và truyền tải được thông điệp ý nghĩa. Một thương hiệu biết “kể chuyện” về hành trình khởi nghiệp, nguồn nguyên liệu, cách phục vụ… sẽ dễ dàng chiếm được lòng tin của họ.
Thương hiệu có cá tính, có triết lý rõ ràng và truyền tải được thông điệp ý nghĩa thường được GenZ ưu tiên lựa chọn. Ảnh Internet
Có thể nói, Gen Z đang là động lực khiến ngành F&B Việt Nam “thay da đổi thịt” từng ngày. Thay vì cạnh tranh bằng giá, các thương hiệu giờ đây phải cạnh tranh bằng trải nghiệm, cảm xúc và giá trị mà họ mang lại.
Zalo
Messenger
Youtube
Instagram
Tiktok