Cách làm bánh mì sandwich nhân khoai lang phô mai thơm béo cho bữa sáng

Bạn đang tìm kiếm một món ăn sáng mới lạ, giàu dinh dưỡng và dễ chế biến? Hãy thử tham khảo công thức nấu món sandwich nhân khoai lang phô mai. Bởi món ăn này là sự kết hợp giữa vị ngọt bùi của khoai lang và béo ngậy của phô mai. Đảm bảo, món ăn sẽ mang đến cho bạn nguồn năng lượng dồi dào để bắt đầu ngày mới!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bành mì sandwich nhân khoai lang phô mai

Để bắt tay vào làm món bánh mì sandwich khoai lang phô mai này, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau: 

• Bột mì: 100g
• Bột bắp: 50g
• Trứng gà: 2 quả
• Khoai lang: 1 củ
• Bánh mì mềm: 8 lát
• Phô mai bào nhuyễn: 50g
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 250ml

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bành mì sandwich nhân khoai lang phô mai. Ảnh Internet

2. Bí quyết chọn khoai lang tươi ngon

• Khoai lang tươi ngon thường có vỏ ngoài lành lặn, không bị thâm, nứt hoặc dập. Đặc biệt, nên chọn củ khi cầm cảm thấy nặng và chắc tay.
• Nên chọn củ nhỏ, vì khoai lang nhỏ thường ngọt hơn loại củ to. 
• Nên chọn củ nhỏ, khi cầm cảm thấy nặng tay và chắc, vì khoai nhỏ thường ngọt hơn củ to.
• Tránh mua khoai quá tươi vì chứa nhiều nước, khi chế biến sẽ không ngọt do lượng mật ít.

3. Các bước làm bánh mì sandwich nhân khoai lang phô mai

Như đã đề cập, món ăn này có cách chế biến không quá phức tạp. Để hoàn thiện món ăn, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước hướng dẫn như sau: 

Bước 1: Sơ chế khoai lang

Đầu tiên, khoai lang sau khi mua về cần ngâm với nước muối pha loảng từ 3-5 phút. Sau đó, rửa sạch bùn đất và để ráo. 

Chờ đến khi khoai ráo nước, bạn hãy dùng dao bào để gọt vỏ và cắt thành từng khoanh dày khoảng 1-2 đốt long tay. 

Sơ chế khoai lang. Ảnh Internet

Bước 2: Hấp và nghiền khoai lang

Ở bước này, bạn cần chuẩn bị một cái xửng hấp. Tiếp theo, xếp khoai lang đã sơ chế vào xừng và hấp từ 20-25 phút. Sau khi khoai chín mềm, lấy khoai ra tô và dùng nĩa nghiền nhuyễn. 

Tiến hành hấp và nghiền khoai. Ảnh Internet

Lưu ý: Nếu bạn thích ăn ngọt, bạn có thể thêm 1 muỗng cà phê đường hoặc sữa tươi vào khoai khi nghiền. 

Bước 3: Chuẩn bị bánh mì sandwich

Bạn cần lấy 8 lát bánh mì sandwich và dùng dao cắt bỏ phần rìa màu vàng của bánh. Tiếp đến, trải 4 lát bánh mì lên thớt hoặc mặt phẳng, phết đều một lớp khoai lang đã nghiền nhuyễn lên mỗi miếng. Sau cùng, rắc một ít phô mai bào lên trên lớp khoai lang để tăng hương vị. Bạn có thể thêm nhiều hoặc ít phô mai tùy sở thích.

Dùng dao cắt bỏ phần rìa màu vàng của bánh sandwich. Ảnh Internet

Bước 4: Kẹp bánh mì và tạo hình

Đặt 4 lát bánh mì còn lại lên từng miếng bánh đã có khoai lang và phô mai. Tiếp đó, dùng tay ấn nhẹ để bánh kết dính với nhau. Bước này sẽ giúp bánh không bị bung ra khi chiên.

Kẹp bánh mì và tạo hình. Ảnh Internet

Bước 5: Chiên bánh

Chuẩn bị 2 cái tô. Với cái tô đầu tiên, bạn hãy đập 2 quả trứng gà vào và đánh tan. Đối với tô thứ 2, cần trộn 100g bột mì và 50g bột bắp lại với nhau. Tiếp theo, dùng cọ phết đều lớp trứng gà đã đánh lên các mặt của bánh mì. 

Lưu ý: Phết trứng kỹ ở 4 cạnh để bánh dính hơn khi chiên. 

Sau khi phết trứng lên bánh, bạn cần lăn đều bánh qua hỗn hợp bột đã pha. Tiếp đến, đặt chảo lên bếp, cho 250ml dầu ăn vào và đun đến khi dầu nóng. Cuối cùng, cho từng miếng bánh mì đã nhúng bột vào chảo và chiên ở lửa vừa. Chiên đến khi bánh chín và có màu vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu. 

Chiên bánh. Ảnh Internet

Món bánh thành phẩm sẽ có lớp vỏ giòn tan, phần nhân mềm mịn và béo ngậy. Đảm bảo, món bánh này không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ dinh dưỡng, rất thích hợp cho bữa sáng năng động. Hãy thử làm ngay món ăn này để bổ sung thêm sự phong phú cho thực đơn của gia đình bạn!