Bữa sáng ảnh hưởng như thế nào đến thành tích học tập của học sinh?

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, đặc biệt đối với học sinh. Bởi đây là đối tượng đang trong giai đoạn phát triển cả về thể chất và trí tuệ. Tuy nhiên, nhiều học sinh vẫn thường bỏ qua bữa sáng vì thói quen dậy muộn hoặc không thấy đói. Vậy bữa sáng thực sự ảnh hưởng như thế nào đến thành tích học tập của học sinh? Hãy cùng 1 Phút 30 Giây tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

1. Tăng cường khả năng tập trung và ghi nhớ

Một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất sẽ giúp cung cấp năng lượng cần thiết để não bộ hoạt động hiệu quả. Khi não được cung cấp đủ glucose – nguồn năng lượng chính – khả năng tập trung và ghi nhớ sẽ được cải thiện đáng kể.

Để cung cấp năng lượng cho não bộ, bạn cần bổ sung bữa sáng với các nhóm chất như Carbohydrate, Protein, Vitamin và khoáng chất (vitamin B, sắt, kẽm…). Một số món ăn chứa nhóm chất này gồm bánh mì nguyên cám, yến mạch, ngũ cốc, trứng, sữa, trái cây, rau xanh…

2. Ổn định đường huyết, giảm mệt mỏi

Khi không ăn sáng, lượng đường huyết sẽ giảm xuống. Điều này dẫn đến cảm giác mệt mỏi, buồn ngủ và khó tập trung vào bài học. Ngược lại, khi bổ sung bữa sáng đầy đủ sẽ giúp đường huyết ổn định. Từ đó, học sinh luôn tỉnh táo và tràn đầy năng lượng.

Thực phẩm giàu chất xơ và chất béo lành mạnh như bánh mì nguyên cám, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, bơ đậu phộng, quả bơ… vừa giúp duy trì đường huyết ổn định, vừa giúp tăng cảm giác no lâu hơn. Đồng thời, giúp học sinh tránh tình trạng đói bụng giữa buổi. 

Ổn định đường huyết, giảm mệt mỏi. Ảnh Internet

3. Cải thiện khả năng giải quyết vấn đề và tư duy logic

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, học sinh ăn sáng đều đặn có khả năng giải quyết vấn đề và làm các bài tập toán tốt hơn. Nguyên nhân là do não bộ được cung cấp đủ năng lượng để tư duy logic và xử lý thông tin nhanh hơn.

Bữa sáng chứa Omega-3 (từ cá hồi, hạt chia, hạt lanh) và Choline (từ trứng) vừa có tác dụng tăng cường chức năng não bộ và cải thiện khả năng phân tích. Đồng thời, giúp phát triển trí nhớ và hỗ trợ học tập hiệu quả.

Cải thiện khả năng giải quyết vấn đề và tư duy logic. Ảnh Internet

4. Giảm căng thẳng và tăng cường tâm trạng

Một bữa sáng đủ dinh dưỡng không chỉ tốt cho thể chất mà còn giúp cải thiện tinh thần. Khi đói, cơ thể sẽ tiết ra hormone cortisol – hormone gây căng thẳng, khiến học sinh dễ cáu gắt và mất tập trung.

Các loại thực phẩm giàu magie như các loại hạt, rau xanh giúp giảm căng thẳng và tạo cảm giác thư giãn. Ngoài ra, thực phẩm giàu vitamin B6 như chuối, khoai lang cũng giúp cân bằng tâm trạng và tăng cường sự hưng phấn trong học tập.

5. Ngăn ngừa béo phì và duy trì sức khỏe lâu dài

Bỏ bữa sáng không chỉ ảnh hưởng đến học tập mà còn có thể dẫn đến tình trạng ăn vặt không kiểm soát vào buổi trưa và buổi chiều. Điều này gây ra nguy cơ tăng cân không lành mạnh và ảnh hưởng đến sức khỏe lâu dài.

Bữa sáng lành mạnh với yến mạch, trái cây và sữa chua không chỉ cung cấp đủ năng lượng mà còn giúp kiểm soát cơn thèm ăn, hạn chế đồ ăn vặt không lành mạnh.

Ngăn ngừa béo phì và duy trì sức khỏe lâu dài. Ảnh Internet

Bữa sáng không chỉ đơn thuần là một bữa ăn mà còn là yếu tố quan trọng quyết định đến thành tích học tập của học sinh. Việc ăn sáng đều đặn và đầy đủ dinh dưỡng sẽ giúp học sinh tăng cường khả năng tập trung, cải thiện trí nhớ, duy trì năng lượng ổn định và giảm căng thẳng. Vì vậy, các bậc phụ huynh nên khuyến khích con em mình hình thành thói quen ăn sáng mỗi ngày để đạt được kết quả học tập tốt nhất.