Bữa sáng lành mạnh và bổ dưỡng là điều kiện cần để có một cơ thể khỏe mạnh. Khoa học đã chứng minh, ăn sáng giúp giảm nguy cơ đau tim, tiểu đường. Ngoài ra, còn giúp cải thiện khả năng tập trung và trí nhớ.
Theo nghiên cứu của Cơ quan đăng ký kiểm soát cân nặng Hoa Kỳ, 78% người ăn sáng đều đặn có khả năng giảm cân hiệu quả hơn.
Tuy nhiên, điều này chỉ đúng khi bạn chọn đúng thực phẩm. Bởi nhiều món ăn tưởng chừng quen thuộc lại đang âm thầm gây hại cho sức khỏe. Dưới đây là 9 loại thực phẩm tuyệt đối không nên ăn vào buổi sáng mà các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo.
1. Ngũ cốc ăn sáng có đường
Nhiều loại ngũ cốc đóng hộp chứa lượng đường tinh luyện cao, ít chất xơ và protein. Điều này, khiến bạn cảm thấy đói nhanh sau khi ăn. Thậm chí, chúng còn làm tăng đường huyết đột ngột.
Nếu muốn ăn sáng bằng ngũ cốc, bạn hãy chọn yến mạch nguyên cám hoặc bánh mì nguyên hạt. Bởi các loại thực phẩm này có thể cung cấp năng lượng ổn định để bạn hoạt động cả ngày.
Ngũ cốc ăn sáng có đường khiến bạn cảm thấy đói nhanh hơn sau khi ăn. Ảnh Internet
2. Xúc xích
Hầu hết, xúc xích được làm từ thịt xay, mỡ, gia vị, hương liệu và chất kết dính. Theo TS.Roxana Ehsani – Người phát ngôn của Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng cho biết, xúc xích chứa nhiều chất béo bão hòa và natri. Các hợp chất này có thể gây tăng huyết áp và làm hại cho tim mạch.
Các loại thịt đã qua chế biến như xúc xích, thịt nguội… đều có khả năng làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính và ung thư.
Ăn xúc xích quá nhiều vào bữa sáng có thể gây tăng huyết áp và làm hại cho tim mạch. Ảnh Internet
3. Bánh mì trắng
Ăn bánh mì trắng vào bữa sáng có thể khiến lượng đường trong máu tăng rồi giảm nhanh. Điều này, khiến cơ thể mệt mỏi, uể oải. Do đó, bạn hãy thay bằng bánh mì nguyên cám giàu chất xơ, giúp no lâu và tốt cho tiêu hóa.
4. Đồ uống có hương vị cà phê
Theo TS.Maggie Michalczyk (chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký tại Once Upon a Pumpkin) cho biết, hầu hết thức uống có hương vị cà phê đều chứa nhiều đường, ít calo. Do chúng chứa nhiều caffein nên có thể làm bạn cảm thấy sảng khoái tức thì. Tuy nhiên, sau khi uống một thời gian bạn sẽ thấy mệt mỏi và uể oải hơn.
Để đảm bảo sức khỏe, bạn hãy thay thức uống hương cà phê bằng cà phê đen pha loãng hoặc sinh tố cà phê tự làm với chuối, bơ hạnh nhân và mật ong nguyên chất.
5. Nước ép trái cây
Nước ép trái cây được làm từ trái cây, nên nhiều người nghĩ rằng chúng giàu dinh dưỡng. Thực tế, nước ép trái cây chứa hàm lượng đường cao, ít chất xơ. Nếu uống vào bữa sáng sẽ khiến bạn đói nhanh và dễ tăng cân hơn. Thay vì uống nước ép, bạn hãy dùng sinh tố từ trái cây tươi và sữa hạt để bổ sung vitamin một cách tự nhiên.
Nước ép trái cây chứa hàm lượng đường cao, ít chất xơ. Ảnh Internet
6. Bánh nướng xốp ngoài tiệm
Hầu hết các loại bánh nướng xốp mua ở ngoài tiệm đều chứa nhiều đường, calo và chất béo bão hòa. Khi ăn vào bữa sáng, chúng sẽ làm bạn nhanh no nhưng cũng rất nhanh đói. Nếu thích loại bánh này, bạn hãy làm tại nhà với bột nguyên cám và giảm đường.
7. Bánh mì ngọt nướng
Các loại bánh mì ngọt được làm từ ngũ cốc tinh chế, ít vitamin và khoáng chất. Điều này khiến chúng loạt vào “danh sách đen” các món không nên ăn vào bữa sáng.
Để bữa sáng lành mạnh hơn, bạn hãy chọn bánh mì nguyên cám nướng kèm bơ hạt, hạt chia hoặc hạt lanh để tăng năng lượng và dinh dưỡng.
8. Sữa chua không béo
Các chuyên gia khuyên rằng: “bữa sáng với sữa chua nguyên chất như sữa chua Hy Lạp là lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe. Bởi nó chứa nhiều protein, canxi và lợi khuẩn”.
Trái ngược với sữa chua Hy Lạp là các loại sữa chua không béo có hương vị. Các nhãn hàng thường thêm đường để bù đắp việc thiếu chất béo. Nếu ăn sáng bằng loại sữa chua này sẽ khiến bạn dễ bị tăng đường huyết và nhanh đói hơn.
Do đó, lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe là sữa chua Hy Lạp nguyên chất, kết hợp với trái cây tươi hoặc yến mạch.
Ăn sữa chua có chứa đường sẽ khiến bạn dễ bị tăng đường huyết và nhanh đói hơn. Ảnh Internet
9. Sinh tố pha sẵn hoặc đồ uống có protein pha sẵn
Các loại sinh tố công nghiệp thường chứa đường, sữa đặc và hương liệu nhân tạo. Điều này, khiến bạn dễ uể oải sau khi uống. Để bảo vệ sức khỏe, hãy tự làm sinh tố tại nhà để kiểm soát lượng đường và dinh dưỡng.
Vậy, bữa sáng lành mạnh nên có gì?
- Quả bơ: chứa axit béo omega-3 giúp no lâu, tốt cho da và tim mạch.
- Yến mạch: giàu chất xơ hòa tan beta-glucan, hỗ trợ tiêu hóa và giảm cholesterol.
- Trứng: cung cấp protein chất lượng cao, vitamin D và dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Một bữa sáng khoa học không chỉ giúp bạn khởi đầu ngày mới tràn đầy năng lượng mà còn là “lá chắn” bảo vệ sức khỏe lâu dài. Hãy tránh xa 9 loại thực phẩm trên và chọn những nguyên liệu tự nhiên, giàu dinh dưỡng để bắt đầu ngày mới một cách khỏe mạnh và tỉnh táo hơn.
Zalo
Messenger
Youtube
Instagram
Tiktok