Bữa sáng được biết đến là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Bởi bữa ăn này vừa giúp cung cấp năng lượng, vừa ảnh hưởng đến khả năng tập trung và năng suất của não bộ. Dưới đây là 7 loại thực phẩm bổ dưỡng nên bổ sung vào bữa sáng để tăng cường trí não. Mời bạn đọc ngay để có thêm lựa chọn ăn uống giúp duy trì tinh thần minh mẫn!
1. Trứng – Thực phẩm giàu Protein và Choline
Trứng là một trong những loại thực phẩm giàu protein, dễ ăn. Với cách chế biến đa dạng, trứng trở thành nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn, nhất là bữa sáng. Trứng cũng chứa lượng lớn choline - Một chất giúp sản sinh acetylcholine – Chất dẫn truyền thần kinh liên quan đến trí nhớ và sự thông minh.
Việc bổ sung đủ choline không chỉ hỗ trợ hoạt động của não bộ mà còn cải thiện khả năng ghi nhớ và tập trung. Vào bữa sáng, bạn hãy thử các món từ trứng như trứng ốp la, trứng luộc hoặc bánh mì kẹp trứng để khởi đầu ngày mới đầy năng lượng.
Trứng là một trong những loại thực phẩm giàu protein, dễ ăn. Ảnh Internet
2. Cá hồi xông khói
Cá hồi xông khói là loại thực phẩm giàu omega-3 - Loại chất béo tốt được biết đến với khả năng cải thiện chức năng não bộ và trí nhớ. Các nghiên cứu chỉ ra rằng omega-3 không chỉ hỗ trợ sự phát triển trí não ở trẻ nhỏ mà còn giúp tăng cường hiệu suất nhận thức ở người lớn.
Nếu bạn không quen dùng cá vào bữa sáng, hãy thử kẹp cá hồi xông khói với bánh mì nguyên cám hoặc dùng cá hồi cùng salad rau xanh.
3. Các loại quả mọng
Các loại quả mọng như dâu tây, việt quất và mâm xôi không chỉ giàu vitamin mà còn chứa chất chống oxy hóa flavanol, giúp bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương. Ngoài ra, hợp chất này còn có khả năng tăng cường trí nhớ và cải thiện khả năng tập trung.
Bạn có thể thêm các loại quả mọng vào sữa chua, ngũ cốc hoặc dùng làm smoothie cho bữa sáng nhẹ nhàng nhưng đầy dinh dưỡng.
Các loại quả mọng giúp bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương. Ảnh Internet
4. Hạt lanh
Hạt lanh là loại thực phẩm giàu omega-3 có nguồn gốc thực vật. Chúng hỗ trợ bảo vệ hệ thần kinh và cải thiện trí nhớ. Mặc dù, omega-3 từ thực vật không mạnh mẽ như từ cá. Tuy nhiên, việc kết hợp hạt lanh vào chế độ ăn vẫn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe não bộ.
Để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng của hạt lanh, bạn có thể kết hợp chúng với bột yến mạch, sinh tố hoặc sữa chua. Bữa sáng với các món ăn này vừa tốt cho sức khỏe, vừa giúp bạn có vóc dáng và làn da đẹp.
5. Quả óc chó
Quả óc chó không chỉ giàu omega-3 mà còn chứa các hợp chất polyphenolic. Chúng có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn có quả óc chó có thể giúp cải thiện trí nhớ. Đồng thời, tăng cường khả năng học tập và giảm nguy cơ suy giảm nhận thức ở người lớn tuổi.
Hãy dùng quả óc chó như một món ăn nhẹ, hoặc thêm chúng vào món salad, bánh mì hoặc yến mạch.
6. Hạt bí ngô
Hạt bí ngô chứa nhiều chất chống oxy hóa và khoáng chất như kẽm – Loại chất rất cần thiết cho sự hoạt động của não bộ. Kẽm hỗ trợ các chức năng thần kinh và giúp duy trì sự tập trung. Thiếu kẽm có thể gây ra một số rối loạn thần kinh và ảnh hưởng đến hiệu suất nhận thức.
Bạn có thể sử dụng hạt bí ngô như một món ăn vặt hoặc rắc chúng lên salad và các món nướng.
7. Rau xanh
Các loại rau xanh như cải bó xôi, cải xoăn, rau chân vịt… rất giàu lutein, folate, beta-carotene. Đồng thời, chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng khác giúp bảo vệ não khỏi sự suy giảm nhận thức. Đặc biệt, chúng có khả năng làm chậm quá trình lão hóa não ở người lớn tuổi.
Hãy thêm rau xanh vào món salad, sandwich hoặc làm sinh tố để bữa sáng của bạn trở nên cân bằng và bổ dưỡng hơn.
Các loại rau xanh như cải bó xôi, cải xoăn, rau chân vịt… rất giàu lutein, folate, beta-carotene. Ảnh Internet
Một bữa sáng lành mạnh không chỉ giúp cơ thể bạn tràn đầy năng lượng mà còn hỗ trợ trí não hoạt động hiệu quả suốt cả ngày. Bằng cách bổ sung những thực phẩm như trứng, cá hồi, quả mọng hay rau xanh, bạn không chỉ cải thiện trí nhớ mà còn duy trì tinh thần minh mẫn và sảng khoái.
Hãy bắt đầu thói quen ăn sáng khoa học ngay hôm nay để chăm sóc não bộ và nâng cao chất lượng cuộc sống của bạn!
Zalo
Messenger
Youtube
Instagram
Tiktok