Chế độ ăn đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa. Lựa chọn thực phẩm phù hợp không chỉ giúp dạ dày và ruột hoạt động hiệu quả mà còn cân bằng hệ vi sinh, tăng cường miễn dịch và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý tiêu hóa.
Theo Thạc sĩ, bác sĩ Võ Ngọc Diễm, khoa Nội tiêu hóa, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM, việc bổ sung những thực phẩm giàu chất xơ, lợi khuẩn và dưỡng chất dễ tiêu hóa là nền tảng để hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
1. Khoai lang – chất xơ hòa tan và tinh bột kháng
Khoai lang giàu chất xơ hòa tan và tinh bột kháng, giúp cải thiện nhu động ruột, làm mềm phân, giảm táo bón và nuôi dưỡng lợi khuẩn. Khi tinh bột kháng lên men tại đại tràng, chúng tạo ra axit béo chuỗi ngắn, có lợi cho niêm mạc ruột, hỗ trợ tiêu hóa và phòng ngừa rối loạn đường ruột.
Khoai lang giàu chất xơ hòa tan và tinh bột kháng, giúp cải thiện nhu động ruột. Ảnh Internet
2. Sữa chua – nguồn lợi khuẩn tự nhiên
Sữa chua chứa các lợi khuẩn như lactobacillus, bifidobacterium, giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột và tiêu hóa protein. Sử dụng sữa chua đều đặn giảm đầy hơi, cải thiện triệu chứng hội chứng ruột kích thích (IBS) và tăng cường hàng rào bảo vệ niêm mạc ruột.
3. Chuối chín – prebiotic tự nhiên
Chuối chín cung cấp prebiotic tự nhiên như inulin và tinh bột kháng, làm dịu dạ dày, ổn định nhu động ruột và giảm kích ứng niêm mạc. Người bị trào ngược hoặc đau dạ dày nên ưu tiên chuối chín vì dễ tiêu hóa và ít gây khó chịu.
Chuối chín cung cấp prebiotic tự nhiên như inulin và tinh bột kháng, làm dịu dạ dày. Ảnh Internet
4. Yến mạch nguyên cám – beta-glucan và chất xơ hòa tan
Yến mạch giàu beta-glucan, giúp kiểm soát tốc độ tiêu hóa, giảm hấp thu chất béo xấu và nuôi dưỡng lợi khuẩn. Bữa sáng với yến mạch kết hợp trái cây chín như chuối, đu đủ giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, hạn chế cảm giác nặng bụng.
5. Đu đủ chín – enzym hỗ trợ tiêu hóa
Đu đủ chứa enzym papain, phân giải protein, giảm gánh nặng cho dạ dày và hỗ trợ tiêu hóa sau những bữa ăn giàu đạm hoặc dầu mỡ, đồng thời giảm đầy bụng và khó tiêu.
Đu đủ chứa enzym papain, phân giải protein, giảm gánh nặng cho dạ dày và hỗ trợ tiêu hóa. Ảnh Internet
6. Cá hồi – đạm chất lượng cao và omega-3
Cá hồi dễ tiêu, giàu omega-3 giúp giảm viêm niêm mạc ruột, ổn định nhu động và cân bằng hệ vi sinh, thích hợp cho những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.
7. Rau chân vịt – magie và folate
Rau chân vịt (bina) giàu magie và folate, điều hòa co bóp cơ trơn đường ruột, hỗ trợ phòng ngừa táo bón. Chế biến đơn giản như hấp, nấu canh hoặc xào nhẹ giúp dễ tiêu hóa, phù hợp với người lớn tuổi hoặc hệ tiêu hóa chậm.
8. Gừng – giảm đầy hơi và buồn nôn
Gừng thúc đẩy làm rỗng dạ dày, giảm co thắt ruột, buồn nôn và đầy hơi, cải thiện triệu chứng khó tiêu chức năng, đồng thời hỗ trợ tiêu hóa dễ chịu hơn.
Gừng thúc đẩy làm rỗng dạ dày, giảm co thắt ruột, buồn nôn và đầy hơi. Ảnh Internet
9. Táo – pectin hòa tan
Táo giàu pectin, chất xơ hòa tan giúp ổn định nhu động ruột, làm mềm phân và giảm tiêu chảy nhẹ. Táo có thể dùng sống, hấp hoặc nấu cháo, phù hợp với trẻ em, người cao tuổi và người có dạ dày nhạy cảm.
10. Nghệ tươi hoặc tinh bột nghệ – curcumin chống viêm
Nghệ chứa curcumin, hoạt chất chống viêm, điều hòa hệ sinh đường ruột, hỗ trợ làm lành niêm mạc dạ dày, giảm trào ngược và cải thiện tiêu hóa.
Bác sĩ Diễm khuyến cáo những người thường rối loạn tiêu hóa hoặc mắc hội chứng ruột kích thích, viêm đại tràng, trào ngược dạ dày cần kiểm soát chế độ ăn nghiêm ngặt, hạn chế chất béo bão hòa, đường tinh luyện, rượu bia, đồ uống có caffeine và nhóm thực phẩm giàu FODMAP để bảo vệ hệ tiêu hóa hoạt động ổn định.
Nguồn: vnexpress.vn
Zalo
Messenger
Youtube
Instagram
Tiktok